Ostrakonofobia, czyli strach przed skorupiakami, jest dość powszechna. Dla większości ludzi oznacza to po prostu kilka drobnych ograniczeń dietetycznych. W niektórych przypadkach może jednak ograniczać życie.
Przyczyny
Fobie skorupiaków można ogólnie, choć nie zawsze, podzielić na kilka wspólnych tematów. Jedni bardzo boją się zatrucia pokarmowego, inni łamania religijnych restrykcji żywieniowych. W niektórych przypadkach strach dotyczy konsystencji lub smaku, a nie samego jedzenia. Osoby uczulone na skorupiaki często wykazują silne lęki w kontakcie z żywnością, która może zawierać skorupiaki, ale ponieważ te obawy są związane ze stanem fizycznym, nie są uważane za fobie. Jednak niektórzy ludzie obawiają się wystąpienia reakcji alergicznej na skorupiaki, nawet jeśli nigdy wcześniej nie mieli takiej alergii.
Zatrucie pokarmowe
Zatrucie skorupiakami jest realnym, choć stosunkowo rzadkim zagrożeniem. Według National Institutes of Health (NIH) istnieją trzy główne rodzaje zatruć skorupiakami: paraliż, neurotoksyczność i amnestyka. Chociaż rokowanie jest ogólnie dobre, wszystkie trzy typy mogą powodować poważną chorobę. Toksyny są stabilne termicznie, więc gotowanie nie usuwa zagrożenia.
Jeśli kiedykolwiek doświadczyłeś zatrucia skorupiakami, możesz być zrozumiały, że niechętnie ryzykujesz ponowne zjedzenie skorupiaków. Nawet jeśli zatrucie przydarzyło się komuś innemu, możesz się obawiać, że następnym razem przydarzy się to Tobie. Jednak łatwo jest posunąć zdrowe obawy zbyt daleko.
Według NIH jest trochę prawdy w opowieściach starych żon, że skorupiaków nie należy spożywać w miesiącach, których nazwy nie zawierają litery R. Toksyny powodujące zatrucie są bardziej aktywne w miesiącach od maja do sierpnia, a także w trakcie i tuż po czerwonym przypływie. NIH stwierdza również, że toksyny te występują głównie w małżach, małżach i ostrygach, a rzadziej w przegrzebkach. Inne skorupiaki niosą ze sobą znacznie mniejsze ryzyko. Oczywiście osoby starsze, dzieci i osoby z wcześniejszymi schorzeniami powinny porozmawiać z lekarzem przed spożyciem jakiejkolwiek potencjalnie ryzykownej żywności.
Ograniczenia religijne
Niektóre religie ograniczają lub zakazują spożywania niektórych pokarmów. W szczególności żydowska i niektóre interpretacje islamskich przepisów żywieniowych zabraniają spożywania skorupiaków. Dla tych, którzy praktykują te religie, niechęć do zakazanego jedzenia nie jest uważana za zaburzenie.
Jak jednak pokazano powyżej, problem może pojawić się u tych, którzy wychowali się w ściśle religijnych środowiskach, ale nie praktykują już tej religii. Podobnie jak fobie religijne, fobie związane z jedzeniem mogą pojawić się, gdy dawniej religijni ludzie próbują jeść lub gotować w świeckich restauracjach lub domach. Wiele osób z łatwością przechodzi tę zmianę, ale jeśli masz problemy, rozważ skorzystanie z pomocy specjalisty zdrowia psychicznego lub doradcy duchowego w wybranej przez siebie nowej religii.
Alergie na skorupiaki
Według naszego Przewodnika po alergiach pokarmowych alergia na skorupiaki jest najczęstszą alergią pokarmową u dorosłych w Stanach Zjednoczonych. W przeciwieństwie do większości alergii, alergia na skorupiaki zwykle rozwija się w wieku dorosłym i utrzymuje się przez całe życie chorego. Produkty ze skorupiaków są wykorzystywane w oszałamiającym szeregu zastosowań, a reakcje alergiczne mogą być ciężkie, a nawet zagrażać życiu. Dlatego z medycznego punktu widzenia konieczna jest stała czujność.
Podobnie jak obawy dotyczące zatrucia skorupiakami, łatwo jest posunąć się zbyt daleko z obawami dotyczącymi alergii na skorupiaki. Jeśli masz alergię, dokładnie omów swój stan z lekarzem. Dowiedz się, jakich pokarmów unikać, a które kwestionować, i wspólnie zdecydujcie, czy należy nosić Epi-Pen. Jeśli masz długopis, upewnij się, że wiesz, jak go używać i zawsze noś go przy sobie.
Problemy z teksturą i smakiem
Strach i wstręt są często mylone. W przypadku niektórych rodzajów fobii, w tym fobii pokarmowych, niektórzy chorzy wykazują wstręt, a nie rzeczywistą reakcję strachu. Wegetarianie i weganie, a także ci, którzy wychowali się na ograniczonej diecie, mogą być bardziej podatni na obrzydliwe reakcje na określone smaki lub konsystencję.
Jak sobie radzić
W wielu przypadkach fobie skorupiaków mają niewielki wpływ na codzienne życie. Całkowicie możliwe jest cieszenie się zdrową, zróżnicowaną dietą bez spożywania choćby kęsa skorupiaków. Jednak ta fobia może stać się ograniczeniem życia. Niezależnie od tego, czy szkolisz się na szefa kuchni, gotujesz w lokalnym lokalu na wynos, czy po prostu chcesz poszerzyć swoje kulinarne horyzonty, warto przezwyciężyć swoje lęki.
Łagodniejsze przypadki fobii przed skorupiakami można często przezwyciężyć po prostu poprzez stopniową ekspozycję. Spróbuj ugryźć skorupiaki z talerza ukochanej osoby lub wybierz jedną lub dwie krewetki, gdy napełniasz swój talerz w formie bufetu. Daj sobie dużo czasu na dostosowanie się i przezwyciężenie wszelkich problemów ze smakiem lub konsystencją.
Jeśli twoja fobia związana ze skorupiakami jest cięższa lub jeśli twoja praca lub hobby wymagają szybkiego pokonania fobii, rozważ skorzystanie z profesjonalnej pomocy. Terapia poznawczo-behawioralna często może znacząco zmienić w bardzo krótkim czasie.
