Wpływ alkoholu na odżywianie

Spisie treści:

Anonim

Dobre odżywianie jest oczywiście niezbędne do dostarczania energii oraz utrzymania struktury i funkcji ciała. Jednak wielu alkoholików ma tendencję do spożywania mniejszych ilości pokarmu niż jest to konieczne do dostarczenia wystarczającej ilości węglowodanów, białka, tłuszczu, witamin i minerałów.

Co więcej, sam alkohol może zakłócać proces odżywiania, wpływając na trawienie, magazynowanie, wykorzystanie i wydalanie składników odżywczych. W związku z tym osoby, które nałogowo piją, doświadczają podwójnego problemu zdrowotnego – nie spożywają wystarczającej ilości składników odżywczych, a składniki odżywcze, które spożywają, nie są dobrze wykorzystywane.

W rezultacie wielu pijących z zaburzeniami spożywania alkoholu jest przynajmniej lekko niedożywionych, a jeśli ich zaburzenie jest na tyle poważne, że można je hospitalizować, zwykle są one poważnie niedożywione. Przywrócone odżywianie jest jedną z najważniejszych cech 28-dniowego dnia życia. program stacjonarny. Poprawa diety pomaga również w funkcjonowaniu mózgu, co może być ważne dla poprawy siły woli potrzebnej do regeneracji.

Jak ma działać odżywianie

Układ pokarmowy ma działać w ten sposób: organizm zaczyna rozkładać pokarm na użyteczne cząsteczki w jamie ustnej i kontynuuje ten proces w żołądku i jelitach z pomocą trzustki.

Składniki odżywcze ze strawionego pokarmu są wchłaniane do krwi z jelit i przenoszone do wątroby, gdzie są przygotowywane do natychmiastowego użycia lub do przechowywania do późniejszego wykorzystania.

Trawienie

Alkohol hamuje naturalny rozkład składników odżywczych na kilka sposobów:

  • Zmniejszenie wydzielania enzymów trawiennych z trzustki.
  • Upośledzenie wchłaniania składników odżywczych poprzez uszkodzenie komórek wyściełających żołądek i jelita.
  • Uniemożliwienie transportu niektórych składników odżywczych do krwi.
  • Zapobieganie pełnemu wykorzystaniu tych składników odżywczych, które są wchłaniane, poprzez zmianę ich transportu, przechowywania i wydalania.
  • Alkohol wpływa również na mikrobiom organizmu.

Jeśli osoba pijąca w nadmiarze również nie odżywia się dobrze, same jej niedobory żywieniowe mogą zaburzać wchłanianie składników odżywczych poprzez zmianę komórek wyściełających jelito cienkie.

Źródło energii

Zrównoważona dieta zapewnia organizmowi niezbędne kalorie do wykorzystania na energię, ale niektórzy alkoholicy będą spożywać dużą część swoich dziennych kalorii z alkoholu. W rezultacie mniej kalorii uzyskuje się z pożywnych źródeł żywności, co oznacza, że będzie mniej przyjmowanych witamin i minerałów.

Alkohol dostarcza kalorii, ale organizm przetwarza i wykorzystuje energię z alkoholu inaczej niż kalorie z pożywienia.

Hipoglikemia

Jeśli węglowodany zastąpi się alkoholem, a kalorią kalorie, osoba schudnie zamiast przybrać na wadze. Oznacza to, że otrzymują mniej energii z kalorii pochodzących z alkoholu niż z kalorii pochodzących z jedzenia.

U niedożywionych alkoholików spożywanie alkoholu może spowodować spadek poziomu cukru we krwi, co może spowodować poważne obrażenia. Hipoglikemia, nawet jeśli jest krótkotrwała, może spowodować, że mózg i inne tkanki ciała zostaną pozbawione glukozy potrzebnej do funkcjonowania.

Utrzymanie funkcji

Białka, witaminy i minerały są niezbędne do utrzymania prawidłowego funkcjonowania organizmu. Alkohol może wpływać na prawidłowe funkcjonowanie organizmu, powodując niedobory składników odżywczych i zakłócając „machinę” organizmu do metabolizowania składników odżywczych.

Witaminy

Witaminy pomagają regulować wiele procesów fizjologicznych w organizmie niezbędnych do utrzymania wzrostu i prawidłowego metabolizmu. Osłabiając wchłanianie, metabolizm i wykorzystanie witamin, przewlekłe intensywne picie może powodować niedobory witamin

Spożywanie alkoholu może powodować niedobory witamin A, C, D, E, K i B.

Te niedobory mogą powodować ślepotę nocną, zmiękczenie kości, powolne gojenie się ran, zmniejszenie zdolności krzepnięcia krwi i, w mózgu, poważne uszkodzenia neurologiczne.

Minerały

Stwierdzono, że alkoholicy mają niedobory wapnia, magnezu, żelaza i cynku. Badania pokazują, że samo picie alkoholu nie ogranicza wchłaniania minerałów, ale problemy związane z alkoholem tak. Niedobory mineralne mogą być spowodowane innymi schorzeniami związanymi z alkoholem:

  • Zmniejszona absorpcja wapnia spowodowana zaburzeniami wchłaniania tłuszczu.
  • Niedobór magnezu z powodu złej diety.
  • Utrata magnezu z powodu wydalania, wymiotów i biegunki.
  • Niedobór żelaza z powodu krwawienia z przewodu pokarmowego.
  • Straty cynku związane z niedoborami innych składników odżywczych.

Powikłania medyczne

Jeśli pijesz więcej niż zalecane, prawdopodobnie nie jesz tak dobrze, jak powinieneś. Oto przegląd, w jaki sposób może to wpłynąć na twoje odżywianie i spowodować komplikacje medyczne.

Choroba wątroby

Alkohol sam w sobie jest główną przyczyną alkoholowej choroby wątroby, ale złe odżywianie może zmniejszać składniki odżywcze normalnie występujące w wątrobie, a tym samym przyczyniać się do związanego z alkoholem uszkodzenia wątroby. Badania wykazały, że dietetyczna fruktoza plus etanol sprzyjają zapaleniu wątroby

Alkohol wyczerpuje również karotenoidy, główne źródło witaminy A i E w wątrobie

Zapalenie trzustki

Niektóre badania wykazały, że niszczący wpływ alkoholu na trzustkę nasila dieta uboga w białko. Inne badania sugerują, że niedożywienie może zwiększać ryzyko rozwoju alkoholowego zapalenia trzustki.

Uszkodzenie mózgu

Niedobory żywieniowe mogą mieć szereg poważnych i trwałych skutków dla pracy mózgu. W szczególności niedobór tiaminy, często obserwowany u osób z ciężkimi zaburzeniami spożywania alkoholu, może powodować poważne problemy neurologiczne, zaburzenia ruchu i utratę pamięci.

Istnieją pewne oznaki, że niedobory kwasów tłuszczowych omega-3 mogą również wpływać na funkcjonowanie mózgu u osób z zaburzeniami spożywania alkoholu

Ciąża

Nie tylko picie w czasie ciąży ma bezpośredni toksyczny wpływ na rozwój płodu, ale niedobór żywieniowy związany z alkoholem może również wpływać na płód, zwiększając ryzyko uszkodzeń rozwojowych. Wykazano, że alkohol ogranicza przepływ pokarmu do płodu.

Dbanie o siebie

Nadmiar alkoholu w twoim systemie potencjalnie powoduje szereg negatywnych skutków zdrowotnych dla twojego organizmu. Ponadto możesz również być narażony na uszkodzenia spowodowane złym odżywianiem.

Jeśli pijesz, upewnij się, że dbasz o siebie, dostarczając wystarczającą ilość składników odżywczych, jedząc zbilansowane posiłki i może uzupełniając swoją dietę o dobrą multiwitaminę raz dziennie, odpowiednią dla Twojego wieku i płci. Dobre odżywianie promuje dobre funkcjonowanie mózgu, co może przede wszystkim odgrywać rolę w zapobieganiu nadużywaniu alkoholu.

Jeśli Ty lub Twoja bliska osoba zmagacie się z używaniem substancji lub uzależnieniem, skontaktuj się z Krajową Infolinią ds. Nadużywania Substancji i Zdrowia Psychicznego (SAMHSA) pod adresem 1-800-662-4357 aby uzyskać informacje na temat placówek wsparcia i leczenia w Twojej okolicy.

Więcej informacji na temat zdrowia psychicznego można znaleźć w naszej krajowej bazie danych infolinii.