Fobie żywieniowe mogą ograniczać życie, uniemożliwiając chorym próbowanie nowych restauracji, a nawet uczestniczenie w spotkaniach rodzinnych. W skrajnych przypadkach fobie żywieniowe mogą nawet mieć wpływ na zdrowie, powodując ograniczenie diety, w której brakuje niezbędnych składników odżywczych. Chociaż wszystkie fobie żywieniowe mogą mieć podobne skutki, przyczyny i objawy mogą być bardzo różne.
Strach przed jedzeniem
Cibofobia, czasami mylona z zaburzeniem odżywiania, jest w rzeczywistości lękiem przed jedzeniem. Osoby z zaburzeniami odżywiania na ogół wskazują na związek między jedzeniem a obrazem ciała, podczas gdy osoby z cybofobią boją się samego jedzenia.
Cibofobia zazwyczaj układa się we wzory. Niektórzy ludzie boją się szybko psujących się produktów spożywczych, takich jak majonez. Inni martwią się niedopieczonym mięsem lub przedmiotami, które zbliżają się do daty ważności. Niektórzy ludzie z cybofobią boją się gotować, podczas gdy niektórzy odmawiają jedzenia ugotowanego przez innych.
Radzenie sobie z cybofobią może być trudne. Studiowanie przepisów, zapoznawanie się z szeroką gamą potraw i technik gotowania oraz stopniowe poszerzanie horyzontów może pomóc w opanowaniu łagodnych obaw. Poważniejsze objawy mogą wymagać pomocy specjalisty zdrowia psychicznego.
Strach przed gotowaniem
Mageirocophobia, czyli lęk przed gotowaniem, dzieli się na wiele podtypów. Możesz martwić się o społeczne reperkusje prezentacji lub jakości jedzenia. Może masz obsesję na punkcie niedogotowania lub rozgotowania jedzenia. A może boisz się procesu gotowania, zranienia się w kuchni lub masz problem ze stosowaniem przepisu.
Podzbiór magejrokofobii uderza w legiony domowych kucharzy podczas ferii zimowych. Figlarnie nazwany przez Altona Browna gwiazdą Food Network „diemeleagrisfobią” lub „umrzeć, strach przed indykami”, strach przed gotowaniem świątecznego indyka może być intensywny. Dziesiątki programów telewizyjnych, stron internetowych, a nawet specjalny Talk-Line Butterball Turkey są dostępne, aby pomóc domowym kucharzom podczas ich corocznych uroczystości.
Strategie radzenia sobie ze strachem przed gotowaniem zależą od nasilenia i dokładnego strachu, który masz. W wielu przypadkach poświęcenie sobie dodatkowego czasu, serwowanie gościom tylko znanych przepisów i skorzystanie z pomocy członków rodziny może znacznie pomóc w złagodzeniu niepokoju.
Jeśli nie jesteś w stanie złagodzić własnych obaw, może być konieczne skorzystanie z pomocy nauczyciela gotowania lub specjalisty od zdrowia psychicznego.
Strach przed nową żywnością
Szczególnie powszechna u dzieci neofobia żywieniowa czasami zamienia się w trwający całe życie strach przed próbowaniem nowych potraw. Wielu cierpiących ma problemy tylko z niektórymi kategoriami żywności, takimi jak sushi lub podroby, takie jak wątroba, lub żywność o określonej teksturze. Inni w ogóle boją się próbować nowego jedzenia.
Neofobia żywieniowa jest związana z neofobią, czyli lękiem przed nowymi rzeczami, a także lękiem przed nieznanym. Jedno z badań wykazało, że neofobia może prowadzić do złej diety i zwiększać ryzyko rozwoju takich przewlekłych chorób, jak choroba sercowo-naczyniowa i cukrzyca typu 2.
Strach przed wymiotami
Strach przed wymiotami lub emetofobia może powodować szalenie ograniczone wzorce żywieniowe. Możesz się martwić, że dana żywność jest niedogotowana lub zepsuta. Możesz odmówić jedzenia rzeczy, które postrzegasz jako rozstrój żołądka, takich jak pikantne potrawy lub surowe warzywa. Niektórzy ludzie w ogóle odmawiają jedzenia, gdy są poza domem lub nie mają łatwego dostępu do toalety.
Strach przed wymiotami może być powiązany ze strachem przed utratą kontroli; w skrajnych przypadkach może to ostatecznie doprowadzić do agorafobii.
